5种滋补食物 让产后恢复“加速”(4)

四、牛肉　　

营养价值：牛肉是人们经常食用的一种动物性食物，与其他畜类相比，牛瘦肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而铁含量较多，因此具有补铁的作用，特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为，牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效，对产后新妈妈有滋补作用。

食用方法揭秘：牛肉与猪肉相比，肌肉纤维较粗，结缔组织较厚，所以适合用小火焖的方法进行烹调，否则吃起来不容易嚼烂，也不利于吸收。

小编推荐食谱：胡萝卜焖牛肉

材料：胡萝卜50克，牛腿肉250克，洋葱、红酒、盐适量。

 

做法：

1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。

2、锅中放油，加热至八分热后，放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。

4、加入红酒和水，用小火炖煮，等牛腿肉熟透，加盐出锅。

健康小贴士：坐月子的新妈不妨喝少量红酒，因为红酒含有抗氧化剂，可以减低氧化压力。