总有人会说初乳要挤掉，很脏、没有营养。但真相却是刚生产后初乳，是非常营养和珍贵的！
初乳，是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝最好、最珍贵的礼物。 很多人会把初乳比作 “黄金” ，可见初乳的营养价值之高和对宝宝来说的重要性！那么初乳是什么？初乳为什么会发黄？初乳对宝宝的成长发育有哪些作用？和小编一起来了解一下吧！
初乳是什么？
生产后，妈妈的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个量变到质变的过程：一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳，生后6-10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。
初乳相对于过渡乳、成熟乳、晚乳来说，磷酸钙、氯化钙等盐类的含量比较多，营养最为丰富，但也容易引起轻泻作用。另外，初乳的热量相对其他乳汁来说，也比较高，对宝宝很有好处哦。
为何初乳会发黄？
很多妈妈都发现，产后刚开始分泌的乳汁，不仅颜色黄黄的，而且质地粘稠，跟我们平时所见到的牛奶大不相同，这是为什么呢？不少妈妈和老一辈人会觉得初乳很脏，直接倒掉不给宝宝喝。殊不知，这一倒，就倒掉了宝宝早期最重要的免疫力来源!
其实，初乳之所以会呈现又黄又粘稠的状态，都是因为其营养丰富的原因。初乳的黄色，来源于其富含的β-胡萝卜素；而初乳质地粘稠，则是因为其中的蛋白质含量丰富。所以，妈妈们可别再倒掉初乳了，因为初乳不仅不脏，而且还有重要的营养与免疫价值！
初乳到底有何用？
妈妈们可能有所不知，初乳也有“液态黄金”之称，在有的国家，初乳还会被当成治疗药物，提供给存在免疫缺陷的青年人或成人，增加他们的身体免疫力。对宝宝来说，初乳的神奇功效主要体现在：
1.提供营养。初乳量不多，脂肪和乳糖含量比成熟乳少，但富含有助于宝宝健康的蛋白质、生长因子、维生素A、牛磺酸及抗体。初乳非常容易被消化，能为宝宝提供丰富的浓缩营养，是宝宝最完美的第一道食物。
2.减轻黄疸。初乳含有泻剂，有通便的作用，可促进宝宝排出胎便，带出过量胆红素，帮助减轻黄疸。
3.提高免疫力。初乳中免疫成分含量要远远高于成熟乳。初乳中含有大量免疫球蛋白抗体，可保护宝宝最易受病菌侵袭的部位，如咽喉黏膜，肺黏膜和肠黏膜。初乳中还含有高浓度白血球，可帮助消灭致病的细菌和病毒。
4.保护胃肠道。宝宝的肠道具有很大的渗透性，而初乳能为宝宝的胃肠道提供保护，从而防止外来物质侵入、防止宝宝因妈妈摄入的食物而产生过敏。
所以，妈妈在分娩后，应尽早让宝宝吸吮乳头、获得初乳，有利于预防宝宝过敏，减轻新生儿黄疸、保护肠胃的作用。
