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这条鱼最适合孩子吃,肉厚味鲜,酸甜开胃还提神,常吃眼睛明亮亮

出处:@潮流时尚知识 日期:2024-07-10 10:43:34 编辑:网络收集

鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,一般海产食物多含有DHA,DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。因为婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA,他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。经常吃鱼可以使眼睛明亮有神,也能帮助脑部发育从而减轻过敏与发炎症状的。

鳕鱼是如今大众非常喜爱的鱼类之一,为什么呢?不少宝妈表示,鳕鱼的鱼刺很少,肉质厚实有弹性,宝宝非常喜欢吃。营养价值丰富,容易被人体吸收。鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收,来看看孩子喜欢吃的鳕鱼的做法吧。

清蒸鳕鱼

材料:鳕鱼一片冰箱里化冻,洗净沥水备用。姜片3片。葱2条洗净切丝。橄榄油或其他素油2茶匙,蒜瓣2粒去皮切蓉,水5大匙,盐1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/2茶匙,李锦记旧庄特级蚝油1大匙,白胡椒1/6茶匙。生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,香油1茶匙做法盘子里放上2料的姜片,鳕鱼片放在盘子上,水开后入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。蒸鱼的时候做酱汁,不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的蒜蓉,依次放入剩余2料煮滚,调中小火,放入5料的生粉水鸡香油,兜匀煮至汁滚离火。将葱丝铺到真好的鱼片上,浇上酱汁即可。

番茄浇汁鳕鱼

材料鳕鱼片2片,小番茄2个,洋葱20克,大蒜适量,番茄沙司30ML,淀粉适量,白胡椒粉适量。做法:鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

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