六、花生猪蹄汤
原料:猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。
做法:
1、将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,
2、和花生一起放入炖锅中,加水适量,
3、小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。
食用功效:花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
七、猪排炖黄豆芽汤
原料:猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50 克,盐、味精各适量。
制作方法:
1、将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净。
2、放入炒锅或煲内,放清水300 克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸。
3、改用小火炖 1 小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分钟。
4、放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
食用功效:子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用。