五、八宝粥:
八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
制作方法:
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,
3、大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
六、鸡肉粥:
原料:鸡胸肉、大米、调味料适量
做法:
1、鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;
2、煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;
3、粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。起锅,喝。
4、如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"鸡粒粥"了。