五、通草猪骨汤
材料:猪棒骨,通草,姜,料酒,盐
做法:
1、猪棒骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净。
2、汤锅加足量水,放入猪骨大火烧开,放姜、料酒,转小火慢炖1个半小时左右。
3、通草洗净后放入,小火继续炖40分钟左右,调入少许盐即可。
六、黄花菜鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条.干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油.盐.鸡精
做法:
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量,鲫鱼从肚皮处杀掉,去掉鲫鱼肚子里面的黑膜,从鱼身用刀割几条,容易入味
2.生姜切片,再切碎,用姜和盐稍微腌制片刻,鱼肚里面也要放点姜
3.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
4.锅烧热,加入食用油,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,再多煮一下鲫鱼
5.放入泡好的黄花菜,大火煮5分钟,加盐,放入鸡精调味,再加上芹菜,煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.