微博上发了一些用鸡蛋做的早餐饼，有妈妈说宝宝鸡蛋过敏，有什么可以代替呢？这个早餐饼里用快熟的虾肉代替鸡蛋提供蛋白质，也适合鸡蛋过敏的宝宝食用。虾肉的鲜美实难抗拒，五块饼全被凯恩吃光了。
用料：
菠菜 3棵
西兰花 1朵
河虾 3只
圣女果 1颗
面粉 10克
油 少量
做法：
1.菠菜3棵，西兰花1朵，河虾3只放入沸水中煮3分钟。
2.出锅时将圣女果1颗放入煮几秒。
3.西兰花去梗，菠菜去根，圣女果去皮，虾去头去壳，全部剁碎。
4.全部搅拌均匀。
5.加入面粉10克。
6.搅拌成面糊。
7.锅里倒油抹开。
8.将面糊舀入锅里，用勺背压薄。
9.小火煎至表面白色的面粉也变色时翻面。
10.再煎1分钟就可以吃了。
小贴士：
·微博上发了一些用鸡蛋或蛋黄的早餐饼，有妈妈说宝宝鸡蛋过敏，有什么可以代替呢？其实鸡蛋作为价格低廉也储存方便的蛋白质来源，加在早餐饼里确实十分方便。但它也不是必不可少的。所以这个早餐饼，用快熟的虾肉提供蛋白质，也适合鸡蛋过敏的宝宝食用。
·蔬菜里面水分充足，可以不用加水调面糊。如果和我用的蔬菜不一样，或者希望饼更软些，可以再加一些水。
·不放鸡蛋的饼一定要放油，否则表面干结影响口感。
·这个分量可以做5块小饼（全被凯恩吃掉了-.-），要全家食用的话自己加量吧。
