孕妇补钙如何补 孕期补钙的一些食谱推荐(4)

4、烧香菇鹌鹑蛋

香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

原料：10个鹌鹑蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜。

调料：20g植物油，5g香油，10g淀粉，适量酱油、鸡精和食盐。

做法：

第一步，先给煮熟的鹌鹑蛋去壳；

第二步，接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片；

第三步，把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透；第四步，最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。