在我们的日常饮食中，鱼不为一道营养美味的佳肴，很多朋友都喜欢吃鱼，因为鱼肉鲜美又营养，而且吃鱼还不担心会长胖，但是也有极少数人害怕吃鱼，我想他们一定是什么时候吃鱼被刺卡过喉咙，吃鱼怕刺多，吃罗非鱼就对了，罗非鱼被认为是鱼刺最少的鱼类，还有鲈鱼，雪鱼，银鱼，鲶鱼等鱼刺也是相对比较少的。
说到鱼类的吃法，相信大家最喜欢的烹饪手法是清蒸或者红烧，那么，罗非鱼怎么做好吃，在烹饪罗非鱼时有什么技巧和秘诀吗？不要着急，你想要知道的答案全在下文中，赶快一起来看看吧。
罗非鱼怎么做好吃？
至于罗非鱼怎么做好吃，这全看个人的口味和喜好了，其实，罗非鱼怎么做都比较好吃，关键在于烹饪者的厨艺问题了，在烹饪罗非鱼时你可以按照家人及自己的口味喜好来做，也可以参照以下这些烹饪方法，总之，不管是清蒸罗非鱼也好，红烧罗非鱼也罢，关键是掌握烹饪的时间和火候，赶快一起来看看罗非鱼的家常做法推荐。
【清蒸罗非鱼】
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰。
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。
【红烧罗非鱼】
1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；
4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
