我自己也不记得是什么时候看过一档养生节目说鹅蛋对孩子的大脑发育很好，有增强记忆力的功效。只记得那时候孩子还很小。鹅蛋也不贵，好像是三元一个。现在鹅蛋都已经涨到八元一个了。小孩子也从当年的呀呀学语。长到了如今的翩翩少年。当年我就按照那档节目说的，每天早上给孩子蒸一个鹅蛋，让孩子空腹食用，至少每次坚持一星期。我也不好说是孩子本来就聪明。还是鹅蛋的功效？一直以来我家小神兽的记忆力都蛮好的。记得小学时背课文，老师要求读十遍再背诵。我家的小神兽最多读五遍就已经完全能够背诵了。从那以后我每年都会买鹅蛋蒸给孩子吃。现在孩子13岁，身高一米七。都会自己动手蒸鹅蛋了。
本来每次是蒸一个。可是孩子已经长大，处于发育期，身高也在拔节。他说今天早上要吃两个。这次的鹅蛋不是买的，是孩子的姑姑自己养的鹅下蛋，听我说孩子吃鹅蛋可以益智，所以送了些给孩子们吃。
先将鹅蛋打入碗中，加入2勺白糖（家里有冰糖用冰糖最好。）和10克熟猪油（鹅蛋较之鸡鸭蛋比较粗糙，加入熟猪油就会更加细腻，说起来味道更好。），不用加水（很多人蒸蛋羹都会加水，但我每次蒸这个鹅蛋羹都不会加水。）。
我蒸的时候一般都不打散。可是神兽自己觉得打散了会好吃一点，所以今天他把鹅蛋打散成蛋液了。
放入锅中撒上几粒枸杞（也可以不用加口枸杞。）。
盖上锅盖蒸至上气后，再大火蒸15分钟。
蒸至鹅蛋完全凝固就可以出锅了。出锅后稍微晾凉，及时食用。这道糖蒸鹅蛋最好让孩子在没有吃早餐之前食用。这样吸收得更好，就能达到更好的食补效果。
应该是习惯了，现在只要我告诉他家里有鹅蛋。他自己就会自己蒸来吃。只从知道蒸鹅蛋有这食补的功效，我从来都不舍得把鹅蛋拿来炒菜吃。鹅蛋这样做完全没有腥味，吃起来相当美味。又有食补的功效，赶快给家里的小宝贝们做做试试看吧。
