增强孩子食欲的食谱 妈妈再也不用担心我挑食啦(2)

做法：（1）先将猪肝用清水洗净，切成片。（2）猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进砂锅，加适量清水。（3）先用旺火沸煮之后，改为文火煮一个小时（4）去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加盐，即可食用。

3.皮蛋瘦肉粥

准备材料：大米90克、皮蛋一个、里脊肉80克、香油、姜、淀粉、盐、胡椒粉、生抽。

做法：（1）大米洗净，煮10分钟。（2）里脊肉切成小丁，里脊肉加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。

（3）同时，皮蛋切丁。（4）在刚刚煮大米的锅里，加入腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。（5）加入皮蛋丁，煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，即可食用。

4.胡萝卜炒鸡蛋

准备材料：胡萝卜200克、鸡蛋150克、色拉油、盐、白糖、葱花。

做法：（1）切好葱花备用。（2）胡萝卜切丝。（3）鸡蛋磕入碗中，加入1勺白糖，打散。（4）锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。（5）锅中放入适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。（6）加入炒过的鸡蛋，加入适量盐翻炒均匀。（7）出锅时撒葱即可。