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远离肥胖、慢性病!营养师推的6款儿童健康小点心(2)

出处:妈妈育儿网日期:2015-09-14 10:14:10编辑:Chen

【高纤活力点心:苹果彩虹沙拉+南瓜豆浆】

苹果彩虹沙拉

材料:苹果1颗、奇异果40公克、芒果40公克、玉米粒20公克、小黄瓜30公克、红萝卜20公克、美生菜30公克、紫高丽菜20公克、葡萄干少许、无糖优格50毫升。

做法:

1.在苹果上方1/3 切开,挖中空。

2.将苹果、奇异果、小黄瓜、红萝卜切小丁,所有食材放入苹果中,加入葡萄干与优格即可。

说明:苹果含有丰富的果胶,是可溶性纤维的一种,可以促进肠道蠕动排除毒素,同时可帮助肠道益菌生长,进而增强肠道免疫功能。加入优格及新鲜蔬菜水果,就是一到好吃均衡又高纤维的点心。

远离肥胖、慢性病!营养师推的6款儿童健康小点心

南瓜豆浆

材料:南瓜(连皮带籽) 25公克、煮熟黄豆20公克、生腰果8公克、温开水200公克

做法:将所有材料放入容杯,打1 分半钟即可饮用。

说明:黄豆中含的优质蛋白质可帮助建构身体组织,钙质可使骨骼更致密,卵磷脂可帮助脑神经的发育,加入南瓜可补充丰富的维生素A 及类胡萝卜素,有强化皮肤黏膜,预防感冒作用。

营养分析:醣类57.4公克、蛋白质12.5公克、脂质8.1公克、热量335大卡。每份含121.5毫克钙质,8.5公克纤维质。

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