一岁宝宝爱吃的100道菜 麻麻们收好了！(7)

鸡汁南豆腐

食材：100克南豆腐，鸡肉15克，油3克，木耳、葱末、酱油、味精少许。

做法：

1、烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。

2、下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。

3、炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。

4、将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，

5、加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。

虾皮鸡蛋羹

食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。

做法：

1、鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。

2、过筛倒入炖盅中。

3、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

4、炖盅中，加入虾皮。

5、盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。