民以食为生，随着社会的进步儿童的饮食越来越讲究色香味俱全，果腹并不是唯一的目的，所以儿童的饮食饭菜的花样也越来越多。面对儿童越来越个性的口味和饮食需求，蔬菜越来越不受儿童的喜爱，所以很多妈妈都翻着花样的给儿童做蔬菜吃，蔬菜饼就是其中一种，儿童蔬菜饼可以刺激儿童食欲大开，那么儿童蔬菜饼怎么做呢？下面给妈妈介绍几种儿童蔬菜饼的做法。
儿童蔬菜饼的做法
1.儿童蔬菜甜饼
材料：菠菜1颗、鸡蛋1个、南瓜一小块、胡萝卜少许
做法：将菠菜洗干净去根蒂，切碎；然后将南瓜洗干净切成小块，南瓜放入搅拌机搅拌成泥
取出后将菠菜碎放入其中，在其中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；胡萝卜洗干净切碎，放入蔬菜蛋液中搅拌均匀
如果宝宝一岁以上可以添加少许盐，搅拌均匀调味；锅中加入少许油，油微热加入适量蔬菜蛋液，平摊成薄饼，烙成两面金黄即可
2.儿童杂蔬饼
材料：番茄1个、鸡蛋1个、黄瓜1/3根、土豆1-2个、小葱1颗
做法：将番茄浸泡在沸水中5分钟，取出过凉去皮，然后切碎，放入搅拌机，将黄瓜去皮切片放入搅拌机和番茄一起搅拌均匀
将土豆洗干净去皮，然后切小块，放入碗中上锅蒸熟，然后取出，碾压成泥，将番茄黄瓜加入其中，搅拌均匀
葱花切碎，撒入其中，锅中烧油，放入适量土豆蔬菜泥，在锅中摊均匀，烙至两面金黄酥脆即可
3.香菇白菜饼
材料：香菇2-3颗、白菜250g、鸡蛋1个、虾皮适量、橄榄油少许、低筋面粉少许
做法：将香菇洗干净去掉根蒂，然后剁碎，越碎越好；将白菜洗干净剁碎，加入适量的洗干净虾皮
在碗中加入鸡蛋和适量低筋面粉和白菜碎、香菇碎，搅拌均匀，倒入少许橄榄油，搅拌成蔬菜米糊
锅中烧油，油微热加入蔬菜米糊，小火平摊成薄饼煎至两面变色熟透即可，如果儿童可以接受可以在摊饼的时候在饼上撒一些芝麻
