早上上班族因为赶时间，她们就会选择一些比较快速方便的早餐做来吃，其中西红柿鸡蛋面就成了频繁出现在早餐餐桌上的美食，西红柿鸡蛋面的主要食材为鸡蛋和面，鸡蛋的营养十分丰富，而西红柿的营养价值也十分的高，而且这两者搭配一起吃，营养比较全面而且味道也挺爽口开胃的。
关于西红柿鸡蛋面的做法其实有很多版本，不知道平常大家都是如何操作的。做西红柿鸡蛋面时，西红柿去不去皮可以根据自己的喜好，如果你觉得去皮比较麻烦，或者认为带皮吃比较有营养的话，就可以西红柿带皮煮面吃。以下为大家带来西红柿鸡蛋面的四种做法，来比较一下到底哪种做法更快速有营养。
西红柿鸡蛋面的做法
做法一：
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
