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孕妇可以吃猪脆骨吗?猪脆骨怎么挑选?

出处:妈妈育儿网 日期:2021-01-07 14:24:28 编辑:Passion
准妈妈们需要为宝宝的生长发育考虑,所以她们的饮食有着很多的限制,很多爱吃的东西都不能吃,那么孕妇可以吃猪脆骨吗?猪脆骨怎么挑选?

孕妇可以吃猪脆骨吗?

孕妇是可以吃猪脆骨的,猪脆骨中富含蛋白质,维生素和钙,胶原蛋白,脂肪等营养成分,它可以为人体提供充足的钙,减少骨折和骨质疏松的发生,还可以缓解孕中后期抽筋症状,所以对宝宝和准妈妈来说是很不错的选择。
猪脆骨的烹制小窍门:
1、猪脆骨偏硬,最好是在炒前焯烫,并能够 除去鲜血。
2、生抽带有盐份,盐的加上视自身口感而定。
3、假如怕脆骨太硬不容易嚼,能够 放水稍炖十多分钟。

猪脆骨怎么挑选?

猪脆骨是猪身上比较软的排骨,也叫猪软骨。,猪脆骨又称为月牙骨,指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”),它连着筒子骨、扇面骨,上面有一层薄薄的瘦肉,骨头为白色脆骨,挑选的时候要注意哦。其含有大量的蛋白质,维生素,以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质,是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
猪脆骨怎么做好吃:蒜苔脆骨
原料:脆骨250克、蒜苔12根、洋葱1/2只、大蒜2个、胡萝卜1/2根、松子1小把、白糖5克、生抽5克、老抽2克、食盐适量、鸡粉5克、植物油适量
做法: 将脆骨清洗干净,切小块,装入碗内,加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀,拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。 蒜苔洗干净,放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟,捞起放清水中浸泡,炒锅置火上,放入松子炒香备用。 泡好的蒜苔摆放在案板上,用牙签串好成整体,做成一个圆筒,再用牙签固定,炒锅复火上,加植物油烧热,放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味,倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分,再倒入胡萝卜碎续炒均匀,加白糖调味,盛起装在蒜苔筒内即可上桌。

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