2、补铁怎么吃？
食物中的铁分“血红素铁”和“非血红素铁”，各种红色动物性食物中所含的铁是血红素铁。这种铁和人体血液中的铁是一个状态，容易被吸收利用，而且不会受到膳食中其它因素的干扰。
比如：肝、肾、心、脾等动物内脏和各种血液，还有红肉；很多减肥的朋友会刻意避开这样的食物，其实完全没必要完全断绝，因为一周吃1-2次这类食材，就会满足人体对铁一周的需要，所以不要担心一周吃一次铁会胖很多。
减肥不是立竿见影的事，我们要循序渐进，再不损害身体健康的情况下，让自己瘦下来。肝脏很好，也不适合多吃，因为它除了含铁丰富，也含丰富的VA，大量吃会中毒的，每周我们吃一次猪肝，一次25~40g左右即可，平常再摄入些牛肉。
还有植物性食物从食物成分表看，也含不少铁，但他们的吸收率不行，是“非血红素铁”，但它们也有其价值，搭配富含VC的蔬菜一起食用，也可以提高利用率，不过补铁还是要靠动物性食物哦~
因此，营养均衡也是减肥的宗旨。
3、肝脏不安全不敢吃
很多人面对肝脏，有种惧怕的心里，一是因为它是解毒器官，二是不敢烹饪，其实猪肝我们经过浸泡，反复冲洗，烹饪会除去大部分毒素的，没有想的那么可怕，况且实在不喜欢猪肝，也可以用鸡肝、鸡心、动物血来代替的，实在这些都不吃，就选择牛肉~
4、猪肝怎么吃？
孩子和女性都是非常要重视补铁的，猪肝都怎么做呢？
洋葱彩椒炒猪肝：
1、猪肝浸泡半小时去血水，再用流动水反复冲洗5-10分钟；
2、切薄片，用柠檬汁、少许生抽、盐、淀粉腌制10分钟；
3、锅内热油，小火，先炒猪肝，猪肝变色后加少许水，煮6-10分钟至熟，猪肝一定要煮透，所以一定要加水哦；
4、大火把水收干后转中火加洋葱、彩椒翻炒至软，再加少许盐调味即可出锅；
注：洋葱可以掩盖猪肝的腥的味道，彩椒富含VC，可以更好的提高铁的吸收利用率，平常我们做鸡肝、牛肉也可以这样搭配，既美味又起到营养素促进吸收的作用~
妈妈们要记住，健康的减肥方法才会得到一个健康的身体哦~~~~
