3岁宝宝食谱大全 益智补脑 越吃越聪明(4)

泥鳅炖豆腐

材料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许

制作方法法：

1）米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟；

2）青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

千层白菜：软嫩鲜香，口味清淡

食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶

制作方法：

1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。