他指出,保加利亚人比其他国家的人嗜食酸奶酪,大量而持续地摄取酸乳制品酸奶酪,使大肠内不易发生腐败情况及慢性中毒,因此可增进健康,延长寿命。保加利亚人的确是马奇尼可夫理论的鲜活例子。他们比其他欧洲人高大健康,平均100万人中有1600人活至100岁以上,比起美国100万人中只有100人达到100岁以上的数量,高出16倍。
保加利亚人使用的酸奶酪是由山羊奶或绵羊奶制成,而非由牛奶制成。羊奶在维护青春健康上比牛奶更佳,因为羊奶中所含蛋白质及矿物质成分比牛奶更接近于人奶。科学家们发现,羊奶中含有抗癌及抗风湿成分,是保加利亚人长寿的首要因素。
育儿网(https://www.mmyuer.com/)独家稿件 请勿转载 如需转载请注明文章来源路径!