二、汤类
1、猪骨高汤
原料:猪大骨棒一根(骨髓粗粗的最好了)。
制法:
1、锅里放水,水开后放骨头煮。煮五分钟,血沫子什么的都出来了。然后把水倒掉,重新换水,再煮。(水要多放一些。)
2、煮3个小时左右,汤汁少了,而且变白了。
3、盛出汤来,晾凉,用勺子撇去漂在上面的油。
4、可以冻在冰格里。需要的时候取出几块,在锅里烧开。可以给宝宝煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条……
2、豆腐蛋汤
原料:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。
制法
1、把过滤蛋黄和海味汤一起放入,然后上火煮,边煮边搅
2、待开锅后放入少许豆腐即停火。
3、西红柿猪肝汤
原料:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。
制法
1、把西红柿干净后剥去皮并切碎;
2、将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,
3、最后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。