准妈妈可以吃四季豆吗？孕妇吃四季豆有什么好处？

可以的。准妈妈是可以吃四季豆的。
从营养的成分上来看，四季豆中是含有丰富的营养元素，而女性在怀孕期间则是会造成营养流失的，所以女性是需要吃一些食物补充自己所需要的营养物质的，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。
所以说，女性在怀孕期间是可以吃四季豆的。

好处一：
四季豆里含有叶酸，而女性在怀孕期间叶酸是必备的营养元素之一的，补充叶酸可以有效的预防宝宝畸形的情况出现。
好处二：
四季豆里含有大量的纤维素，孕妇可以通过四季豆补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，排便排毒，改善胃口，增加食欲，缓解孕吐反应，改善便秘情况。

好处三：
四季豆里含有大量的矿物质，能够保护皮肤、毛发等，也能让胎儿毛发、骨骼发育良好。

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。