韭菜花的做法 开胃营养韭菜花做法大全(3)

六、韭菜花炒蚬肉

1、黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

2、把黄蚬肉剥出待用

3、韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

4、烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

5、放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

七、韭菜花酱

1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐浸泡10分钟（可以将小虫子浸泡出来）。

2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分

3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状

4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，

5、韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好，之后也可以冰箱冷藏储存 

八、韭菜花云吞

1、猪肉馅加盐，生抽，老抽，油，调好

2、韭菜花洗净，控干，韭菜花切碎

3、拌好云吞馅，包好云吞待用。

4、水开后，放入锅中，大火煮开后，淋上冷水，再开就可以了。

5、出锅,加入高汤即可。