韭菜花的做法 开胃营养韭菜花做法大全(2)

三、藕丝韭菜花

1、韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就从不摘去的

2、莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细。切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅

3、锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味

4、倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水

5、炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅

四、韭菜花炒笔管鱼

1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜蓉放入。

2、把清理好的笔管鱼倒入大火爆炒。

3、边炒边加入少许料酒、生抽、白糖、胡椒粉。

4、待笔管鱼炒到干水把韭菜花加入。

5、翻炒均匀后调入少许盐，韭菜花断生即可熄火上碟。

五、韭菜花炒豆干

1、在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟

2、将韭菜，香干花切成小段

3、在锅中加入一点油烧热，将腌好的肉丝翻炒；待翻炒到肉丝变色后加入香干一起炒

4、加入少量的盐和生抽给香干适量调味；加入韭菜花和红辣椒一起炒制

5、最后出锅前加入少量的盐调味，盛出装盘即可