不同风味肉丸子的家常做法 把隔壁家的小孩都馋哭了(6)

十、十全白玉川丸子汤

材料：猪绞肉200g、杏鲍菇1朵、红萝卜1条、葱1根、白萝卜1/2条、米酒1大匙、白胡椒适量、鸡粉1匙、蛋白1/2颗、水2大匙、太白粉2大匙、酱油1大匙、调和油1大匙、元气汤1包

做法：

1、备妥食材，先将白、红萝卜切滚刀块放入锅中，加入900cc的水滚煮至萝卜软硬适中，备用~

2、将适量红萝卜、葱、杏鲍菇切小丁加入猪绞肉中，然后加入1大匙美茶酿酱油跟调和油，以及所需调味料用筷子顺时钟不停搅拌至产生黏性再用手甩打几下让肉更加有黏稠度、肉发亮即可~

3、拌好的绞肉，运用手掌的虎口，挤压出一口适当大小的丸子~

4、放入煮好的萝卜汤中，将肉子煮至浮起熟成~

5、关火，加入美味元气汤十全排骨拌匀后，开火~

6、再次煮滚后，加入食材中所剩余的蛋液煮成蛋花即可，完成

小编的话：以上我们分享了，关于丸子的十种做法，上面的这些做法都比较常见，而且这样做出来的丸子的味道是极其好吃的，不信的话，你可以试试看哦。

如果要自己制作丸子的话，建议买新鲜的猪瘦肉，或者五花肉来制作，当然你喜欢吃虾的话，也可以放点虾进去，总之喜欢什么品味都可以自己根据上面的食谱进行改良的。