不同风味肉丸子的家常做法 把隔壁家的小孩都馋哭了(5)

八、鲜虾珍珠丸子

材料：绞肉300g、糯米1杯、半虾仁50g、红萝卜10g、葱1支、姜、盐、胡椒粉、香油、太白粉、水少许

做法：

1、准备食材，糯米洗净、泡软(至少2小时)，沥干水分备用

2、绞肉加入调味料拌匀，用筷子搅伴，将搅拌的绞肉加入葱末、姜末、太白粉做成馅

3、将肉馅捏成小丸子，沾上糯米捏成圆球，放在防沾纸上放入大同电锅

4、大同电锅外锅加入1杯水，蒸约20分钟即可取出

5、在白色糯米丸子上，撒点红萝卜末及香菜末，看起来更加可口

九、黄瓜肉丸子枸杞子汤

材料：猪肉丸子、黄瓜、姜片5片、枸杞子20粒、鸡汤、玉米、盐巴、汤少许、香油

做法：

1、鸡汤或滚水烧开，

2、加入姜片和黄瓜一起煮20分钟至黄瓜呈透明软化

3、加入肉丸子和枸杞子一起煮10分钟，

4、加入少许的玉米勾芡粉水使汤的口感滑润

5、加入盐巴，少许糖（替代鸡粉），调味，加入几滴香油出锅