婴儿配方粉是以牛或其它动物的乳汁和/或经证实适用于婴儿喂养的其它成分为原料的产品。婴儿配方粉在营养学上的安全性和充足性需要经过科学的证明，证实它能支持婴儿的正常生长和发育。
按照生产厂商的说明进行配制的婴儿配方产品中，其100ml奶液中所含的能量应不低于60卡路里（相当于250千焦），不高于70卡路里（相当于295千焦）。每100卡路里（kcal）中所含营养素的最低限量和最高限量见表1。
表1 婴儿配方粉成分的推荐含量 （N.S.=未说明）
|
成分 |
单位 |
最低值 |
最高值 |
| 能量 | Kcal/100ml |
60 |
70 |
| 蛋白质 |
|
|
|
| 牛乳蛋白1 | g/100 kcal |
1.81 |
3 |
| 大豆分离蛋白 | g/100 kcal |
2.25 |
3 |
| 水解牛乳蛋白2 | g/100 kcal |
1.82 |
3 |
| 脂类 | |||
| 总脂肪 | g/100 kcal |
4.4 |
6.0 |
| 亚油酸 | g/100 kcal |
0.3 |
1.2 |
| α-亚麻酸 | mg/100 kcal |
50 |
N.S. |
| 亚油酸/α-亚麻酸比例 |
5:1 |
15:1 |
|
| 月桂酸和肉豆蔻酸 | 占脂肪的百分比 |
N.S. |
20 |
| 反式脂肪酸 | 占脂肪的百分比 |
N.S. |
3 |
| 芥酸 | 占脂肪的百分比 |
N.S. |
1 |
| 碳水化合物 | |||
| 总碳水化合物3 | g/100 kcal |
9.0 |
14.0 |
| 维生素 | |||
| 维生素A4 | ugRE/100 kcal |
60 |
180 |
| 维生素D3 | ug/100 kcal |
1 |
2.5 |
| 维生素E5,6 | mg a-TE/100 kcal |
0.56 |
5 |
| 维生素K | ug/100 kcal |
4 |
25 |
| 硫胺素 | ug/100 kcal |
60 |
300 |
| 核黄素 | ug/100 kcal |
80 |
400 |
| 烟酸7 | ug/100 kcal |
300 |
1500 |
| 维生素B6 | ug/100 kcal |
35 |
175 |
| 维生素B12 | ug/100 kcal |
0.1 |
0.5 |
| 泛酸 | ug/100 kcal |
400 |
2000 |
| 叶酸 | ug/100 kcal |
10 |
50 |
| 维生素C | mg/100 kcal |
10 |
30 |
| 生物素 | ug/100 kcal |
1.5 |
7.5 |
| 矿物质和微量元素 | Kcal/100ml |
60 |
70 |
| 铁（以牛乳蛋白和水解蛋白为原料的配方粉） | mg/100 kcal |
0.38 |
1.3 |
| 铁8（以大豆分离蛋白为原料的配方粉） | mg/100 kcal |
0.45 |
2.0 |
| 钙 | mg/100 kcal |
50 |
140 |
| 磷（以牛乳蛋白和水解蛋白为原料的配方粉） | mg/100 kcal |
25 |
90 |
| 磷（以大豆分离蛋白为原料的配方粉） | mg/100 kcal |
30 |
10 |
| 钙磷比值 | mg/mg |
1:1 |
2:1 |
| 镁 | mg/100 kcal |
5 |
15 |
| 钠 | mg/100 kcal |
20 |
60 |
| 氯 | mg/100 kcal |
50 |
160 |
| 钾 | mg/100 kcal |
60 |
160 |
| 锰 | ug/100 kcal |
1 |
50 |
| 氟 | ug/100 kcal |
N.S. |
60 |
| 碘 | ug/100 kcal |
10 |
50 |
| 硒 | ug/100 kcal |
1 |
9 |
| 铜 | ug/100 kcal |
35 |
80 |
| 锌 | mg/100 kcal |
0.5 |
1.5 |
| 其他物质 |
|
|
|
| 胆碱 | mg/100 kcal |
7 |
50 |
| 肌醇 | mg/100 kcal |
4 |
40 |
| L-肉碱 | mg/100 kcal |
1.2 |
N.S. |
表1的注释：
1 蛋白质含量在1.8～
2 蛋白质含量少于
3 婴儿配方奶中不应添加蔗糖和果糖。
4 1 µg RE（视黄醇当量）＝1 µg全反式视黄醇＝3.33IU维生素A。
视黄醇含量是指已形成的视黄醇，在计算和说明维生素A活性时不应包括其中所含的类胡萝卜素。
