亨氏婴儿香梨果汁单品评测(4)

七、PH值

为了更好的将亨氏香梨汁的PH值进行对比，我们同时测量了刚刚榨出来不到5分钟时间的新鲜香梨汁的PH值，测试结果如图所示：

新鲜香梨汁的PH值是5.1，而亨氏香梨汁的pH值为5.3，二者十分接近，都是偏酸性。

得注意的是，虽然我们这里测得的香梨汁的pH值显示为酸性，但它却并不是酸性食品。

食品的酸碱性与其本身的pH值无关（即味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是通过食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。和大多数水果一样，因为含有各种有机酸，水果吃起来有酸味，但消化后大多转化成碱性物质，所以亨氏香梨汁实际上是属于碱性食品。

八、营养成分

为了向消费者说明产品的成份含量，很多正规厂家都会在果汁包装上注明果汁的营养成份，一方面让顾客饮得“明白”，另一方面，对果汁所含的有益成份加大宣传，以吸引更多购买者。根据包装上营养成分列表，亨氏香梨汁的营养成分如图所示：

值得注意的是，根据相关规定果汁饮料应标示果汁的加入量、蛋白质的含量，评测人员在瓶身上反复寻找，并未发现有关果汁含量的标记。