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紫薯山药糯米糕的做法 一学即会的自制糯米糕教程

出处:妈妈育儿网日期:2019-03-19 16:36:56编辑:橘朵

宝宝除了吃辅食之外,还可以吃一些自制零食;这也是很多妈妈乐于钻研的爱好。很多普通的食材都可以做成辅食零食吃,而且自制辅食零食干净卫生,口味也可以自己调控。今天就给大家介绍一款美味的自制辅食,紫薯山药糯米糕。紫薯山药糯米糕营养丰富而且口感软糯香甜,是每个宝宝都不能拒绝的美味,但想做好也不是容易事,下面给大家分享几款紫薯山药糯米糕的做法。

紫薯山药糯米糕的做法

1.原味紫薯山药糯米糕

材料:紫薯250g、山药150g、糯米粉30g、蜂蜜50g

做法:将紫薯和山药洗干净然后上锅蒸熟,然后过凉水去皮,将紫薯和山药分别压成泥,最好用搅拌机搅拌,制成泥细腻顺滑

然后将紫薯和山药泥混合一起,加入糯米粉和蜂蜜,搅拌均匀成顺滑的山药紫薯泥,可以过滤一次

然后放在模具中,隔水蒸熟即可,一般锅上汽再蒸5-8分钟即可

2.紫薯山药糯米糕(精修版)

材料:紫薯500g、山药300g、糯米粉300g、白糖80g、炼乳50g

做法:将紫薯和山药蒸熟,然后去皮,制成泥混合搅拌均匀后用纱布或网勺过滤一次

将紫薯山药泥加适量的水、炼乳、白糖和糯米粉混合揉成面团,面团要光滑柔顺而且没有紫薯或山药颗粒

然后将紫薯山药面团分摊均匀做成自己喜欢的形状,撒上一些糯米粉,放入蒸锅中蒸12-15分钟即可

3.紫薯山药糯米糕(馅饼版)

材料:紫薯100g、山药200g、糯米粉150g、牛奶80g、炼乳15g

做法:将山药和紫薯上锅蒸熟,紫薯和山药去皮压泥,然后将山药泥过滤一次,将顺滑的山药泥中加入糯米粉和牛奶以及炼乳,搅拌均匀,揉成面糊

面团要劲道有弹性,但不要有面疙瘩;然后将大面团分成若干小面团,然后压成厚度适中、掌心大小的饼备用

然后紫薯泥中加少许蜂蜜调成顺滑的馅料辅食泥,在饼中加少许紫薯泥,然后包起来,在轻轻按压,捏成自己喜欢的糕点形状,然后上锅隔水蒸熟即可

上面介绍了3种不同风格的紫薯山药糯米糕的做法,各种风格和口味都有。而且这样做出来的紫薯糯米糕口感香甜软糯,做法简单一学就会,而且还不影响消化,想自制紫薯山药糯米糕又难以下手的妈妈赶紧收藏学起来吧!

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