很多妈妈为了均衡宝宝的辅食营养,经常会给宝宝吃一些谷物和干果的混合辅食泥,核桃黑芝麻糊就是之一。核桃黑芝麻糊营养价值很高,不仅可以促进身体发育,还能够促进大脑发育,而且口感香醇,十分好消化,是很多妈妈和宝宝的最爱。但是核桃味道有些苦,黑芝麻也不甜,做不好糊很多宝宝都不爱吃。那核桃黑芝麻糊怎么做好?下面分享一些核桃黑芝麻糊的做法窍门。
核桃芝麻糊的做法窍门
1.原味核桃黑芝麻糊
材料:核桃5-8颗、熟黑芝麻100g、白糖(红糖)少许
做法:将核桃剥壳然后上锅蒸熟,取出晾凉;黑芝麻放在口袋里,然后用擀面杖碾碎,越碎越好
然后将核桃放到搅拌机里搅碎,将核桃碎和黑芝麻碎末混合在一起,加入适当的热水调均即可,感觉苦可以放少许白糖或红糖一起调味。
2.核桃黑芝麻糯米糊
材料:核桃6颗、黑芝麻110g、糯米粉100g、白糖少许
做法:核桃和黑芝麻剥好壳然后放在烤箱里烤熟或是放在锅里不放油炒熟,取出核桃和黑芝麻,不换锅
在锅里放入糯米,不放油小火慢慢炒香,糯米变黄取出,混合核桃、黑芝麻然后放入搅拌机搅拌碎
用热水冲服即可,在喝的时候可以稍加一点糖,调和口味
上面介绍了两种核桃黑芝麻的做法,其实核桃黑芝麻糊不管怎么做,做法都是比较大同小异的。但是想要核桃黑芝麻糊做的好吃,口感香醇,就要注意核桃和黑芝麻一定要做的十分细腻。核桃和黑芝麻本身比较硬,给宝宝吃就一定要碾压成碎末,避免影响口感,也避免宝宝咀嚼有困难。
除此之外,还有一个窍门就是一定要炒熟或是烤熟,核桃和黑芝麻虽然可以生吃,但是做成辅食糊生的核桃和黑芝麻是一定不好吃,没有口感的;一定要将原料炒熟,并且不能放油,不然冲水喝的时候会油水分离,影响口感,还浪费材料,容易导致宝宝腹泻。
上面介绍了核桃黑芝麻糊的两种做法,和制作核桃黑芝麻糊的窍门;核桃黑芝麻糊的做法并不难,只要将两个诀窍和细节做好,核桃黑芝麻糊是很好吃的,而且营养一点没有被浪费;还十分好消化,想喝就冲一点,方便又美味。还不知道怎么做和做不好的妈妈,赶紧用这些方法和诀窍来做美味的核桃黑芝麻糊。