所有动物的乳汁成分都是由它们的生长发育所决定的。
在动物的王国里，母乳中含有的蛋白质最少，所以人类的生长速度最慢，生长速度慢是因为我们在优先长脑子而不是长肌肉。母乳中的蛋白质容易消化，而且容易被血液吸收。母乳中特定蛋白质的比例完美符合人类婴儿的生长，蛋白质的使用极其高效。
l乳清蛋白和酪蛋白
母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白易吸收，大部分具备生物活性功能，帮助初生儿抵御疾病。
l乳清蛋白比例
母乳初乳中的乳清蛋白和酪蛋白占比高达90：10%，成熟乳变成60：40%，到哺乳后期变成50 :50%。
乳清蛋白比例随宝宝消化吸收功能完善后比例而逐步降低，酪蛋白比例逐步升高。
中国关于婴儿配方食品标准中要求乳清蛋白要大于60%。配方奶虽做出比例调整，但部分宝宝喝了配方奶易便秘，其实是因为酪蛋白不容易被消化给宝宝增加了肠胃负担。
宝宝的大便逐步变得粘稠成糊状，甚至几天拉一次，这就是母乳喂养婴儿为什么会攒肚。
母乳是一种活性的、多样化的物质，类似于血液。在整个母乳哺育过程中,母亲的乳汁不断变化以满足婴儿的需要。
从这个角度来说，配方奶粉是一种惰性食品，旨在养活不同月龄的婴儿。
