鸡蛋的营养价值相信大家都知道，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
为此，很多妈咪们为了宝宝的健康成长，在刚刚添加辅食的时候，就开始给宝宝吃鸡蛋。鸡蛋虽营养，但吃鸡蛋也是有讲究的。尤其是经验不足的妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。
一、仅鸡蛋羹不宜作为一次辅食
儿科医生崔玉涛表示，仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食，并不科学。鸡蛋中富含蛋白质，本身应作为孩子生长发育的基础。但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物。若鸡蛋与米粉、粥等同服，会增加蛋白质的利用率。
另外，崔玉涛还明确指出了一岁内的婴儿不建议添加的几类食物，包括鲜牛奶及制品、鸡蛋白、带壳的海鲜、大豆及其制品。另外，一岁内宝宝的食物不应添加食盐和食糖。在总体原则的基础上，遵照由少到多、有简单到复杂的原则，根据孩子的接受度循序渐进。
二、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
