豆制品中也含有丰富的钙质
而且豆制品还是高蛋白食物,对于孕妇营养的补充很是必要。
因此要说孕妇补钙的食物有哪些,一定不能少了豆制品。日常所见孕妇食用的豆制品有:豆腐、大豆、豆浆、豆腐皮等,这些豆制品中含钙量大约是奶制品的一半,而且豆制品的钙吸收率要第一奶制品。
因此最好还是选择牛奶作为孕妇补钙的主要食物,大豆作为改善口味的一种补充。
其实大多蔬菜瓜果中也含有大量的钙质
因此孕妇选择补充膳食纤维的蔬菜瓜果的时候,可以起到一举两得的效果,常见的富含钙质的蔬菜瓜果有:雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芹菜、腰果、榛子、核桃、板栗、杏仁、苹果等。但需要注意的是,蔬菜中大多含有草酸,影响人体对钙质的吸收率。
而水果(特别是坚果)除了含有丰富的钙质,而且还有大量的不饱和脂肪酸,有利于孕妇皮肤的保养。
孕妇补钙食谱
孕妇补钙食谱韭菜炒虾皮
原料
虾皮30 克,韭菜300 克,盐、食用油、味精适量。
做法 ①把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2 厘米长的段。②将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。③把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。