四、秋葵炒鸡蛋
用料 ：秋葵10只、鸡蛋2-3个
做法：
1、秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。
2、鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。
3、蛋液凝结盛出装盘备用。
4、倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。
五、秋葵厚蛋烧
用料：黄秋葵2根、鸡蛋2个、盐少许、清水或牛奶10ml
做法：
1、准备好秋葵和鸡蛋，把秋葵放入锅中，用水煮一煮，不用煮很久，大概几分钟，秋葵的颜色开始变得翠绿就差不多了，捞出秋葵，用刀切掉秋葵的一头一尾。
2、将两个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，很少一点盐哈，不然会咸的。再往蛋液中加入10ml的清水或者牛奶，搅拌均匀。
3、取一个平底锅，倒入一点点植物油。用刷子把油刷开，使整个平底锅都沾上一点点油。
4、取一半的蛋液倒入平底锅，用力摇锅，使蛋液铺满平底锅。蛋液还没有完全煎熟，上面还有一点粘的时候，把两根秋葵排成一条直线放入蛋饼中。利用锅铲将蛋饼边缘铲起，用蛋饼裹住秋葵做成蛋卷的样子。卷好后要每一边多煎一会儿定型。
5、然后，将蛋卷推至一边也可以，将蛋卷拿出来也可以，再倒入剩下的蛋液，摊平。趁蛋饼没有完全煎熟，上面还有点粘的时候，将刚刚的蛋卷放入蛋饼中间，重复前面的步骤，再次做成蛋卷，并且每一边多煎一会儿定型。
6、将蛋卷取出，准备切段食用。根据个人的口味，可以做不同的蘸料蘸着吃哦，秋葵真的萌萌哒。
