蛋白质是建造和修复身体的重要原料，是人脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质，如果孕妇在胎儿发育期蛋白质供应严重不足，会引起胎儿大脑发育障碍，将严重影响出生后婴儿的智能水平。
进一步来说，孕妈妈体内有一半的蛋白质用于胎盘、羊水、子宫、乳腺和血液的运转，是胎儿发育和孕妈妈自身维持健康水平的重要物质。
孕妈妈一旦缺乏必需的蛋白质，就会减缓细胞的新陈代谢，甚至使其不再生长，甚至连孕妈妈的器官组织及修补功能都会受到影响；
蛋白质缺乏还会使孕妇肌肉的收缩力下降、免疫力降低、酸碱度失去平衡，从而出现贫血、水肿、消瘦、视物模糊等现象；蛋白质缺乏会导致酶的减少，从而影响孕妈妈的催化功能，使其变得没胃口、消化吸收力低下。补充蛋白质，妈妈育儿网小编这就为你推荐几款精选食谱。
孕妇补蛋白质食谱——鸡蛋三明治
鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。
准备食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根
步骤1：白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
步骤2：取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。
步骤3：午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。
步骤4：取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。
