三、奶油磨菇汤:
食材:鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。
做法:
1、火腿、口蘑切成小碎丁。
2、把牛奶煮开放入口蘑、火腿,
3、把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。
四、花生鱼头汤
食材:鲢鱼头300克、花生仁100克、腐竹10克、枣10克、姜10克、盐3克、植物油15克
做法:
1、花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;
2、红枣(去核)洗净。鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。
3、把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、支竹再煲1小时,调味供用。