鹰嘴豆是近年来较为热门的豆类食品，常食对人体有一定的保健作用。鹰嘴豆的吃法有很多，其中一种就是做成鹰嘴豆粉。那么，鹰嘴豆粉有什么功效与作用呢？女人长期吃鹰嘴豆粉的好处有哪些呢？想要了解这些问题的朋友们，不妨花几分钟跟随小编一起来了解下。
鹰嘴豆粉的功效与作用
鹰嘴豆粉是鹰嘴豆经烘干、粉碎等环节加工后得到的成品。鹰嘴豆粉中含有丰富蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质及微量元素，如铁、铬等，具有延缓衰老、补血、预防肥胖、润肠通便的等功效。
1、延缓衰老：鹰嘴豆粉含有丰富的异黄酮，能调节雌激素水平，清楚身体里的毒素，使皮肤更加有弹性，能延缓衰老。
2、补血：鹰嘴豆粉含有丰富的铁元素及蛋白质，能促进血红蛋白的合成，可以达到补血的功效。
3、预防肥胖：鹰嘴豆粉热量较低，脂肪含量也非常低，里面又含有丰富的蛋白质，适量食用不仅可以补充营养，还可加快脂肪分解代谢的速度，预防肥胖问题出现。
4、润肠通便：鹰嘴豆粉含有非常丰富的粗纤维，还含有大量膳食纤维，能让肠道的蠕动速度变快，使代谢物质有效排出，可以达到润肠通便的效果。
女人长期吃鹰嘴豆粉的好处
1、补充营养：鹰嘴豆粉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等，所以女人长期适量吃鹰嘴豆粉可补充上述营养物质；
2、稳定血糖：鹰嘴豆粉中含有抗性淀粉，而胃肠道对抗性淀粉的吸收能力较弱，如果女人长期适量吃鹰嘴豆粉，并且代替部分主食，则可降低葡萄糖的利用率，进一步降低对胰岛素的需求，有助于稳定血糖；
3、稳定体重：鹰嘴豆粉的升糖指数较低，并且含有丰富的纤维素，食用后易增加饱腹感。有减肥需求的女人长期适量吃鹰嘴豆粉，并且减少相对应的其他主食摄入量，则有助于控制体重；
4、其他好处：鹰嘴豆粉中含有异黄酮，具有植物类雌激素作用，女人长期吃鹰嘴豆粉可以辅助缓解更年期症状。鹰嘴豆粉中还含有铁，可以辅助血红蛋白合成，所以存在缺铁性贫血的女人长期适量吃鹰嘴豆粉可以帮助改善症状。另外，鹰嘴豆粉中还含有铬以及不饱和脂肪酸，能够在一定程度上促进新陈代谢，对保护血管有利。
通过上文的介绍，相信大家对于鹰嘴豆粉的功效与作用应该有了一些了解，不过小编在这里也要提醒大家，鹰嘴豆虽好，但鹰嘴豆内带有一定的生长激素物质，不宜过量食用，因此建议一天食用50克作用的鹰嘴豆为宜！
