孕期服用叶酸 孕妈妈须知服用叶酸的这些注意事项(3)

5、动物食品：

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、鸡肉、羊肉、蛋黄等。

注意：

含叶酸的食物虽然很多，但是由于叶酸遇光、遇热不稳定，容易失去活性，所以孕妈咪真正能从食物中获得的叶酸并不多。

如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

孕妈咪补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。

2、淘米时间不宜过长。

3、熬粥时不宜加碱。

4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5.最好不要经常吃油炸食品。

以上内容就是小编为大家整理的关于叶酸服用过程中需要注意的事项，希望对大家有帮助。