做法:
1、取干紫菜少许,用水冲泡后沥干;
2、豆腐洗净后切块备用;
3、鱼身刮肉、剁烂捶成鱼泥,向鱼茸内加清水、盐、鸡蛋清、淀粉,顺着同一方向搅匀;
4、烧开一锅水,加入姜片,用勺子将鱼肉做成球状放入锅中,丸子定形后捞出备用;
5、向锅内加入紫菜、豆腐,略滚至菜熟后,将鱼丸回锅,下盐调味即成。
功效:清热解毒、生津润燥,利于伤口修复,促进伤口的愈合。
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