奶粉是仅次于母乳的婴幼儿营养来源，可以给宝宝提供生长发育所需的多种营养。a2奶粉以其独特的营销宣传及配方，是近年来网络上爆火的奶粉产品。那么，a2奶粉和普通奶粉有什么区别？为什么会受到那么多家长的关注呢？
a2奶粉和普通奶粉有什么区别
a2奶粉和普通奶粉最关键的区别在于奶源。普通奶粉都是a1奶源，而a2奶粉则是由天然a2奶源生产的。因为a2奶源中含有的a2 β-酪蛋白是最接近母乳中β-酪蛋白分子结构的，所以a2奶源更亲和人体，比a1奶源更容易消化和吸收。
什么是A2β-酪蛋白：
牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质(如钙和磷等)，促进其消化吸收。
A2-β酪蛋白是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家养的牛只含有A2类β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，即今天全球普遍存在的A1类牛奶β-酪蛋白。
A1和A2β-酪蛋白：
A1和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异，A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，而A2 则不会生成BCM-7。BCM-7是一种外啡肽，可与机体多种系统相互作用。
A2β-酪蛋白不会生成BCM-7，与母乳中的β-酪蛋白相似。因此,基于A2β-酪蛋白制成的配方奶因其不含A1β-酪蛋白，因而可能与母乳更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。
A2-β酪蛋白比较珍稀：
首先，A2β-酪蛋白的奶源非常稀有。不是所有的奶牛都能产出只含纯净A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。现今，西方的奶牛中只有约30%的奶牛是纯正的A2奶牛，由其所产的牛奶只含100%纯净A2β-酪蛋白。
其次，要甄选出基因纯正的A2奶牛确保生产出合格的A2牛奶，需要极高的技术和专业的质量检测系统。目前全球只有A2公司掌握这个专业技术，这一技术壁垒，势必又进一步导致了A2β-酪蛋白的珍稀性。
a2奶粉怎么冲泡
一、准备工作
1. 冲调奶粉前妈妈要洗手。
2. 煮沸或使用灭菌器对所有喂食用具进行消毒。奶嘴、瓶盖、奶瓶等冲调用具应煮沸5-10分钟，而奶嘴于水开后再放入3分钟。
3. 煮沸饮用水，冲调时需调至适当的温度(以40-60℃为宜 )，以水滴至手腕内侧比体温稍高些即可。
