七、冬瓜肉末面条
原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤。
做法:
1、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
2、将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。
3、将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
八、番茄鸡蛋什锦面
原料:鸡蛋,儿童营养面条,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法:
1、将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;
2、番茄洗净切块;鸡蛋打散。
3、锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
4、水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。