三鲜豆腐脑：细腻滑嫩，营养全面
食物原料：
虾仁3只、鸡肉10克、香菇2朵，豆腐脑50克，鸡蛋1个(取蛋清)。淀粉、香菜末、高汤各适量。
制作方法：
1、虾仁洗净，去除沙线，剁碎，拌入少许蛋清和淀粉。
2、鸡肉去皮，剁碎，香菇洗净，切碎。
3、锅内放高汤烧沸，加入虾仁泥、鸡肉碎和香菇末，大火煮沸后，转小火。
4、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒入香菜末即可。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
丝瓜瘦肉粥：清热解暑，夏季好粥道
食物原料：丝瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗
制作方法：
1、将丝瓜去干净外皮
2、丝瓜切成丁，瘦肉剁成末。
3、待锅内白粥煮开后，放入瘦肉煮至变色。
4、放入丝瓜丁，煮熟后就可以盛出来了。
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁。
