周岁宝宝吃虾仁的做法大全,辅食虾应该怎么做?
食材:龙须面、熟虾仁 、青菜、高汤
做法:
将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用;
将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用;
将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮;
待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
什锦虾饼
食材:虾、面粉、猪肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋
做法:
洋葱和胡萝卜切丁备用,分量根据就餐人数酌量增减
猪肉粒加老抽和淀粉搅拌,放油下锅翻炒,再加入胡萝卜继续炒,起锅前才加洋葱。
虾也是加少许盐和淀粉,单独翻炒一下就起锅,时间不要太久。
面粉里面加两个鸡蛋和少许盐,再兑入凉开水搅拌
加入所有配料搅拌均匀,搅拌成比图中糊状更清一点比较合适,起锅时间根据各人口味来控制,一般在两分钟左右即可。
食材:日本豆腐、鲜虾、青豆、调料适量
做法:
日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火
把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上即可。
虾米花蛤蒸蛋羹
食材:虾米,花蛤蜊,鸡蛋2个,葱花。
做法:
虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。
鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。
食材:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法:
将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;
待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
番茄虾仁
食材:虾,蛋,番茄酱,葱姜蒜。
做法:
虾去头去虾线去壳处理净,放一个蛋清,加入少许盐入味,加料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟。
锅凉油入虾仁炒至变红盛出。
勺番茄酱加适量水稀释,葱姜切末。
中留底油入葱姜末炒香,入番茄酱中小火加热至微微冒泡。
虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。