大部分的宝宝在6个月之后就开始从含铁米粉辅食慢慢过渡到蔬菜泥、水果泥以及肉泥辅食上。一些接受比较好的宝宝在添加米粉后的短时间内便可以开始添加营养丰富的蔬菜泥和果泥，补充营养的同时也可帮助宝宝获取更多的微量元素和维生素。
但是，给宝宝添加辅食蔬菜这其中也有很多的学问和门道，一是宝宝辅食蔬菜焯水的问题、二是宝宝辅食蔬菜添加顺序等。对于很多家长来说，都觉得养娃不必过于讲究，其实不然。宝宝辅食蔬菜第一关就是焯水，这个问题纠结了很多的家长，宝宝添加辅食蔬菜必须焯水吗？哪些蔬菜是必须焯水的呢？
宝宝辅食蔬菜必须焯水吗
首先，宝宝添加辅食蔬菜不是必须焯水的，简单来说就是并不是所有的蔬菜都需要焯水，一般含有大量草酸和大量纤维素的蔬菜要焯水，另外蔬菜焯水也能够去掉上面的农药残留和压线酸盐。
尽管添加副食蔬菜这一过程很有必要，但是从宝宝的健康和吸收方面来看，有的蔬菜是必须要焯水后才能够给宝宝做辅食吃的。
宝宝和成年人不一样，他们的消化系统和肠胃功能还未发育完善，而一些蔬菜自身就有一些问题，为了宝宝的健康考虑，这一些蔬菜在做辅食前就必须要焯水，其中就包括西兰花、菠菜、油麦菜、小白菜等。
1、选择菠菜给宝宝做辅食时，潮水这一过程一定不要少。因为菠菜中含有大量的草酸，而大量的草酸被宝宝长期摄入的话则会影响宝宝对钙和锌元素的吸收，其不良后果就有缺钙、缺锌，甚至还会影响宝宝身体发育和脑部发育等；
2、其次，如果选择西兰花以及花菜做辅食的话，也必须要焯水。西兰花是宝宝辅食的最佳选择，西兰花的营养价值很高，但是对于宝宝来说它有涩味，其次这类蔬菜中还含有大量的纤维素，焯水的目的就是去味、软化纤维素，促进宝宝对西兰花辅食的接受度以及消化和吸收；
3、而小白菜在给宝宝做辅食的时候也是要焯水的，小白菜焯水可以去掉表面的农药成分残留，建议各位家长再做小白菜辅食前一定要先泡洗一边，然后焯水，不仅可以去除农药残留，还能够去掉长期保存产生的亚硝酸盐。
