2岁宝宝秋季食谱介绍
准备食材:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法:
1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎。
2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎。
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水。
4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。
香炸猪排
准备食材:猪里脊肉、土鸡蛋、面包糠、木薯粉、鸡精、黑胡椒粉、食盐
做法:
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分,用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。
2、用手将少许盐,鸡精,黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧,腌10分钟。
3、鸡蛋放入碗中打散,面包糠及生粉放入大盘中备用。取一块猪排先均匀的沾上生粉(拍除掉多余的粉),再裹层蛋液,最后放入面包糠中均匀沾满(注意用手压一下粘牢面包糠)。
4、锅中放适量油烧至6成热,放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。
香干炒肉丝
准备食材:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
做法:
1、香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2、蒜黄洗净切成寸段;
3、葱、姜切成小片或末;
4、锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6、放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。