牛奶蛋白过敏，症状有轻有重，可涉及全身各个系统，以消化系统症状和皮肤症状为最主要表现。
胃肠道：呕吐、腹胀、腹泻、便秘、胃食道反流、血便等
皮肤：面部或身体湿疹、荨麻疹、口周或眼睑水肿，伴瘙痒
呼吸道：流涕、鼻痒、喘息、慢性咳嗽等
当宝宝有以上症状，怀疑有牛奶蛋白过敏，新手爸妈不要慌，及时就医，在医生的指导下，科学喂养，可以尽量减轻宝宝的过敏症状。
回避牛奶蛋白是最主要的调整措施。因为牛奶蛋白过敏的本质是食物过敏，所以对于牛奶蛋白过敏的宝宝，饮食应对首要措施就是回避牛奶蛋白。
母乳喂养的宝宝发生发生牛奶蛋白过敏，建议继续人乳喂养，但乳母应回避牛奶蛋白，回避时间建议2-4周。
1）如果乳母饮食回避2-4周后，宝宝症状改善，按以下流程处理：
如果乳母回避含牛奶蛋白食品2-4周后，宝宝症状改善，宝妈可逐渐添加牛奶及奶制品。宝妈逐步添加牛奶及奶制品后宝宝未出现过敏症状，则宝妈可恢复正常饮食。若宝妈逐步添加牛奶及奶制品后宝宝又出现过敏症状，宝妈应继续饮食回避牛奶及奶制品。
2）如果乳母饮食回避2-4周后，宝宝症状无改善，建议给宝宝选择深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。
配方奶喂养儿发生牛奶蛋白过敏：年龄小于2岁的宝宝应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方奶粉，选择深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。年龄大于2岁的宝宝由于食物来源丰富，可满足生长发育需要，故可进行无奶饮食，建议咨询专业的营养师或医生制定饮食方案。
