韭菜炒虾仁
原料：虾仁300克，嫩韭菜150克，花生油、香油、酱油、精盐、味精、料酒、葱、生姜、高汤各适量。
制作：将虾仁洗净，沥干水分。将韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段。葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝。炒锅上火，放花生油烧热，下入葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2~3分钟，烹料酒，加酱油、精盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒约2分钟，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
特点：菜清淡，味清香，质脆嫩。
功效：此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、铁等多种营养素，有温中行气、散瘀解毒的功效。孕妇食用能温胃、润肠、通便。
炒木耳卷心菜
原料：水发木耳50克，卷心菜300克，葱、生姜、精盐、味精、酱油、花生油、醋、白糖、湿淀粉、香油各适量。
制作：将木耳择洗干净，挤去水分，撕成小片。卷心菜洗净去老叶，撕成小片，沥干水分。葱、生姜洗净，切成丝。炒锅放入花生油，烧至七成热，下入葱、生姜丝爆锅，放入卷心菜、木耳煸炒，加酱油、精盐、味精、白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，加醋，淋上香油，即起锅装盘。
特点：清淡，酸甜，爽口。
功效：卷心菜含有蛋白质、碳水化合物及多种微量元素。此菜适宜孕妇食用，具有益肾、填髓、健脑的作用。
