当归生姜羊肉汤
原料:羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐、料酒、酱油、味精各适量。
制作:将羊肉洗净,除去筋膜,放入沸水内,焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。生姜切成薄片。当归洗净,切成片。将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,煲加盖,用文火煲3~4小时后,调入盐、味精调味,即可食用。
特点:羊肉软烂,汤清。
功效:补气养血,温中暖肾。
人参粥
原料:粳米100克,人参末3克,冰糖少许。
制作:将粳米淘洗干净,下入锅加水。人参末煮成粥。喜甜者可加入冰糖,早晚空腹服。
功效:人参大补元气,补益气血。孕妇食用此粥,可以防止妊娠血虚导致的小腹痛(按之痛减)、面色萎黄、头晕心悸等。