紫薯酷似红薯，它与红薯的区别是肉质的颜色不一样，紫薯的肉为紫红色，而红薯的肉为白色或淡红色；还有就是营养成分不一样，紫薯除了有红薯的营养成分以外，还有红薯没有的硒元素和花青素；还有就是紫薯与红薯的功效也是有区别的，紫薯多了抗疲劳和抗衰老的功效，而红薯则没有此类功效。
话说紫薯的烹饪方法，大家都喜欢煮来吃或者煮粥吃，还有很多大厨喜欢将紫薯拿来做甜品，即营养又美味。那么，紫薯可以做什么甜品，紫薯甜品的制作方法难不难，接下来，为大家推荐几款紫薯甜品的做法及步骤，大家赶紧学习起来喽。
紫薯可以做什么甜品
一、紫薯红豆糕
材料：紫薯泥420克、糯米粉100克、蜜红豆适量、糖粉、牛奶适量、
做法：
1、紫薯事先蒸熟，去皮按压成紫薯泥。
2、糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用锅铲不停翻动，炒到颜色变黄，香味出来就可以了。
3、紫薯泥放入适量糖粉，趁热将炒熟的糯米粉加入上一步中。
4、将紫薯泥，糖粉，糯米粉揉匀成团，如果觉得干可以加适量牛奶调节，盖上保鲜膜，醒5分钟左右。
5、紫薯按模具大小称重，包入适量蜜红豆。
6、用虎口慢慢向上推，包住馅料，搓圆。放入月饼模具中，将模具倒扣，稍稍用力往下按压，提起月饼模即可脱模即可。
