维生素对于人体的重要性相比已经不用过多介绍，而各种蔬菜是我们维生素的主要来源。孕妇在孕期需要的维生素比一般成人多出一倍以上,因此在日常生活中更需要吃多一些蔬菜来补充维生素。那么，孕妇吃哪些蔬菜最好呢？小编下面给大家介绍几种尤其适合孕妈妈们吃的蔬菜，感兴趣的朋友来了解下吧。
最适合孕妇吃的6种蔬菜
1、菜花
花菜又名花椰菜，富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
2、萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A，是机体生长的要素，有助于细胞增殖与生长，胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，化解便秘。其实，不管是红萝卜还是白萝卜，都是适合孕妇吃的。不管是哪种萝卜，最好的作法，就是打汤，一般与羊肉打汤效果更好。需注意的是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
3、南瓜
铁是人体内制造血红蛋白的主要原料，人体内三分之二的铁存在于血红蛋白中。女人怀孕时，对铁的需求量会增加，如果不补充足够的铁，会导致准妈妈贫血。孕期缺铁将会直接影响胎宝宝的生长和大脑的发育，并容易导致准妈妈出现某些严重的并发症。
茼蒿是含铁的代表蔬菜之一，吃了不仅可以补铁，还有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用。因此对于孕妇和胎儿来说，茼蒿这种蔬菜的营养价值还是很高的。
4、菠菜
叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，是人体的必需物质。不仅备孕的妇女需要食用，怀孕早期更是不可少，它将直接影响胎宝宝神经管的正常发育，继而导致神经管畸形。
菠菜是含叶酸的代表蔬菜之一，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。因此准妈妈在孕期要适当的吃点，不仅有利于身体健康，还具有很高的营养价值，是孕期必吃蔬菜之一。
5、海带
海带含量最丰富的是碘和铁。其中，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。因为胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素，胎儿期缺碘，出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状，所以孕妇适当吃海带是很有好处的。
但海带一定不能吃太多！！！如果孕妇每日摄入海带量超过20克以上，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。同时，孕妇吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
6、韭菜
韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康是有很大的裨益的，对于食欲还有促进的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃一些韭菜是很好的。
韭菜还能作药用。如韭菜炒鲜虾，对于壮阳益精、健脾补肾、治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等有很好的作用。韭菜汁、生姜汁加糖调服，对于治疗妇女孕期恶心、呕吐很见效。韭菜炒猪肝或猪肾，可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗。韭菜炒鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等症有效。
最适合孕妇吃的六种蔬菜推荐有菜花、萝卜、菠菜、南瓜、海带、韭菜。当然了，并不是说除了上诉蔬菜外孕妇就不可以吃了，其实只要是当地的、当季节的、新鲜的蔬菜都可以吃。蔬菜里面含有丰富的蛋白质、矿物质、丰富的维生素、粗纤维，都可以适当的食用，对孕妇和胎儿的发育都有非常多的好处。孕期除了吃蔬菜水果之外，还应该注意蛋白质的补充，如牛肉、羊肉、鱼、鸡蛋、牛奶等等。注意均衡饮食，为孕妇和胎儿提供更充分、更充足的营养。
