孕妈妈补铁补锌大餐 再也不用为缺铁缺锌烦恼了(2)

二、草鱼菠菜粥

食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。 今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。

主料：

菠菜 (100克) 草鱼肉 (100克) 粳米 (100克)

厨具：

电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅

分类：

夏季食谱 孕妇 饮品 小吃 咸鲜 煮 一小时 简单难度

做法：

1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。

2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。

3、把洗净的菠菜焯水。

4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。

5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。

6、煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。

7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。

8、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。

9、最后滴入几滴香油便可关火。

小窍门：

此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。

温馨提示：

1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。

2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。

3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。